Bolo de Ananás

INGREDIENTES:

8 Ovos

400gr. Açucar

300gr. Farinha

Meio copo de sumo de Ananás

1 colh. de chã de Fermento

1 Lata de ananás em calda

MOLHO DE CARAMELO:

Para forma redonda grande com buraco

30 colheres de açucar;

PREPARAÇÃO:

Massa:

1. Bater as gemas com o açucar, juntar a farinha e o sumo de ananás;
2. Juntar o fermento e as claras em castelo;
3. Reservar.

Molho:

1. Colocar o açucar num tacho e ir mexendo lentamente até ficar caramelizado;
2. Assim que retirar do lume verter sobre a forma e rodá-la de forma a ficar coberta com o caramelo;
3. Cobrir o fundo com os pedaços de ananás partidos em cubos, e na lateral da forma colar 5 rodelas de ananás;
4. Verter a massa na forma;
   






Levar ao forno aproximadamente 45'.

Hum....maravilha

Bem eu aproveitei o restante ananás e coloquei no meio;) 


Nota: Antes de retirar o bolo da forma, podemos aproveitar o restante sumo de ananás e regar o bolo, assim ficará mais húmido;)