Quiche de Cogumelos, Brócolos e Cenoura

INGREDIENTES:

1 Massa Folhada
1 Cabeça de Brócolos
1 Cenoura
1 Lata de Cogumelos Laminados
Tiras de Bacon (cubos)
2 dl de Natas
3 Ovos
Azeite q.b.

PREPARAÇÃO:

1. Untar uma forma - em forma de tarte - e colocar a massa folhada. De seguida picá-la com um garfo e reservar.

2. Cozer os legumes;

3. REFOGADO: Salteie, numa frigideira com azeite, o Bacon e os Cogumelos. Assim que estiverem prontos coloque na base da massa folhada.

4. Junte os legumes. 

5. Bata ovos e junte-lhe as natas, misture tudo bem e deite na tarte.

5. Levar ao forno a 200 gr. 25/30 min

Tarte de Maça

INGREDIENTES:
9 Maças
1 Limão
145gr. de Açúcar
1 base de Massa Quebrada
Agua
Canela

Dos ingredientes acima referidos iremos precisar para o CREME dos seguintes:
Coloque num tacho, 4 maças partidas aos cubos, raspas de 1 limão, 70 gr. de açúcar e 8 colheres de água, leve ao lume. Assim que tiver cozido retire. De seguida com uma varinha mágica reduza até ficar puré.

COBERTURA - Descasque as restantes 5 Maças para uma taça, utilizando uma lâmina que lhe permite obter fatias ligeiramente finas e regue o conteúdo com o sumo de 1 limão. Esta acção irá permitir que a as fatias de maça não escureçam.

POR FIM - Unte uma forma de tarte com manteiga, de seguida estenda na forma a massa quebrada. Pique a massa com um garfo e coloque o puré de massa, espalhe bem. Por cima coloque as fatias de maça laminada e polvilhe com o restante açúcar - 75 gr.

Leve ao forno pré-aquecido durante 40 min. a 180gr. Nos últimos 10 min. deixe ligada só a placa de cima para tostar um pouco a maça.
Assim que tiver pronta, retire do forno e sugiro que polvilhe com canela. 

Bom Apetite!