Bolo de Limão

INGREDIENTES:


6 ovos
160gr. de Açúcar
120gr. de Farinha 
6 colh. (sopa) de sêmola de trigo
1 limão


Merengue de Limão:
1 rodela de Limão
Açúcar em Pó
1 clara

PREPARAÇÃO:

1. Bater as gemas com o açúcar peneirado, posteriormente juntar a farinha e sêmola de trigo;
2. Juntar a raspa e o sumo de limão; 
3. Incorporar as claras em castelo;
4. Verter o preparado numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha;
5. Levar ao forno previamente aquecido a 180º, cerca de 20m;

Retirar e aguardar!

RECHEIO- MERENGUE DE LIMÃO

1. Bater a clara em castelo, juntar 5 colh. (sopa) de açucar em pó;
2. Juntar algumas gotas de limão, e misturar tudo muito bem.

No final: Dividir o bolo em duas partes e barrar o bolo com o preparado anterior, por fim polvilhar com açúcar em pó, e bom apetite:)

Salmão Grelhado

INGREDIENTES:

1 Posta de Salmão

Bróculos
1 Cenoura
Cebola
Azeite
Alho
Sal
Limão

PREPARAÇAO:

1. Temperar com alguma antecedência o salmão com alho, sal e limão, reservar.
2. Num tacho com água e uma pitada de sal, cozer os bróculos durante 13 m., de forma a ficarem tenros e não muito cozidos.
3. Numa saladeira ralar cenoura e juntar os brócolos já cozidos.
4. Grelhar o salmão com um fio de azeite, atenção ao virar a posta para não partir.

E em 4 passos temos o nosso prato pronto, fácil não é...

Yoshida Brothers

O meu próximo prato é Salmão Grelhado, muito simples e fácil de fazer.


Para acompanhar um grupo vindo do Oriente para quem não conhece;) YOSHIDA BROTHERS -  Blooming, uma excelente combinação entre o passado e o presente.

Lasagna de Carne

INGREDIENTES:


500 gr. de Carne Picada
Meio chouriço de Vinho
Cebola
3 dentes de alho
Polpa de Tomate
Manteiga
Limão
Sal q.b.
Massa de Lasagna

Molho Béchamel


1 l de leite
4 colheres de farinha Trigo
3 colh. de chã de Manteiga
Sal q.b.

PREPARAÇÃO:

1. Preparar num tacho o refogado, com a manteiga, cebola, azeite, posteriormente juntar alho, e a carne, o chouriço de vinho cortado em pequenos pedaços, deixar refogar;
2. Acrescentar a polpa de tomate e o sal e mexer tudo muito bem, refogar aproximadamente 10m. Reservar;

MOLHO BÉCHAMEL

1. Retirar uma chav. do 1l de leite e reservar, enquanto ferve o restante;
2. Juntar a chav. de leite a farinha de trigo e misturar tudo muito bem. 
3. Assim que o leite estiver fervido, juntar as 3 colh. de chã de manteiga, mexer, acrescentar o sal e posteriormente juntar ao preparado anterior e unir tudo lentamente;

TABULEIRO

1. Untar o tabuleiro com manteiga e colocar a massa da lasagna no fundo colocar a carne refogada, e cobrir com o molho de béchamel, colocar uma segunda camada, massa de lasagna, carne e béchamel, terminar com a massa de lasagna, e o preparado de béchamel.
2. Polvilhar com queijo ralado;
3. Levar ao forno a 180º durante aproximadamente 40m. 

Acompanhar com uma salada e voilá;)

Adéle

Boa comida italiana é significado de família reunida a volta da mesa, para mim não há nada melhor, o próximo prato que decidi incorporar aqui no blog, é apreciado por muitos e não é nada difícil de fazer, como irão ver. 

Quem não adora cozinhar ao som de boa música...ADELE: "Set Fire to The Rain"... uma voz única.

Cesária Evora

Uma boa sobremesa é como uma boa música -  Cesária Evora intemporal ...

Bolo de Ananás

INGREDIENTES:

8 Ovos

400gr. Açucar

300gr. Farinha

Meio copo de sumo de Ananás

1 colh. de chã de Fermento

1 Lata de ananás em calda

MOLHO DE CARAMELO:

Para forma redonda grande com buraco

30 colheres de açucar;

PREPARAÇÃO:

Massa:

1. Bater as gemas com o açucar, juntar a farinha e o sumo de ananás;
2. Juntar o fermento e as claras em castelo;
3. Reservar.

Molho:

1. Colocar o açucar num tacho e ir mexendo lentamente até ficar caramelizado;
2. Assim que retirar do lume verter sobre a forma e rodá-la de forma a ficar coberta com o caramelo;
3. Cobrir o fundo com os pedaços de ananás partidos em cubos, e na lateral da forma colar 5 rodelas de ananás;
4. Verter a massa na forma;
   






Levar ao forno aproximadamente 45'.

Hum....maravilha

Bem eu aproveitei o restante ananás e coloquei no meio;) 


Nota: Antes de retirar o bolo da forma, podemos aproveitar o restante sumo de ananás e regar o bolo, assim ficará mais húmido;)

Amor Electro

Ora boa comida não se faz sem boa música...

Enquanto fazia esta deliciosa sobremesa ouvia Amor Electro "A Máquina", uma melodia doce e forte.

Bolo de Chiffon

INGREDIENTES:

(Medida 1 chav. de chã)


2 chav. de Farinha de Trigo
1 chav. de Chocolate em pó
1 chav. de Açucar
3 Ovos
1 chav. de óleo
1 colher de fermento em pó
1 chav. de água morna
1 pitada de sal




MOLHO DE CHOCOLATE


200gr. tablet de chocolate de culinária
1 lata de leite condensado
Leite 1 q.b.

PREPARAÇÃO:

Massa:



1. Numa taça bater os ovos e o óleo, juntar posteriormente o açucar, a farinha, o fermento e o sal e misturar tudo muito bem;
2. Juntar o chocolate em pó e a água morna, envolver tudo e verter numa forma redonda, previamente barrada com manteiga e polvilhada com farinha.
3. Levar ao forno pré-aquecido a 180º, aproximadamente 35 min.;

Molho:

1. Derreter em banho maria a tablet de chocolate de culinária;
2. Juntar o leite condensado e leite q.b., e misturar tudo muito bem;

Assim que retirar o bolo do forno verter o preparado anterior e bom apetite!

Uma delícia para os mais gulosos;)

Leite Creme

INGREDIENTES:

• 1l de Leite
• 1 Pau de Canela
• 70 gr. de Farinha Maizena
• 200 gr. de Açucar
• 4 Ovos (gemas)
• 1 raspa de limão

PREPARAÇÃO:

1.  Retirar uma chávena do 1l de leite e reservar, e ferver o restante com o pau de canela e uma raspa de limão;
2. Noutro recipiente juntar os ovos (gemas), com o açúcar, a farinha e a chávena de leite frio, misturar tudo muito bem;
3. Quando o leite estiver fervido juntar ao preparado anterior e levar ao lume;
4. Mexer lentamente o preparado e assim que a massa começar a engrossar retirar do lume e distribuir pelas taças de sobremesa;
5. Já nas taças deve-se polvilhar o leite creme com açúcar e torrar;
6. Assim que arrefecer, colocar no frigorífico.

Voilá, fácil e muito saboroso!